欧米の食前酒と食後酒勉強会と、日本の長期熟成酒の勉強会を計画中

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レバノン料理を調べて揃えてホームパーティを

レバノン料理を調べて揃えてホームパーティを


8/22(土)15時~
討論BARシチズンで、天木直人氏講演会と懇親会。
http://ameblo.jp/griripon/entry-12056605315.html

→ WIKIPEDIA


政治的な主張や今後の展望とかには興味がないけど。
天木氏の経歴でレバノン大使だったことにはすごい興味があって。

レバノン料理
→ WIKIPEDIAA

ずっと前にメディアで、日産のカルロス・ゴーン夫人のホームパーティが紹介されてて、お椀に土手鍋みたいにクリーム状のものが凹んだ形でもりつけられてたのが不思議で。
レバノン料理のレストランを経営してたけど、閉店をしたらしい。

フランスでは、美容と健康のために、レバノン料理が人気とか。豆や胡麻や野菜をたっぷり使うのが人気とか。

中近東の料理で、トルコ料理やイスラム料理ともけっこう似ているみたい。




通販で調べました。

懇親会では、シチズンはいつもどおり、オリジンから格安のオードブル盛り合わせを用意するのでしょうね。
でも、もしよろしかったら、通販でレバノン料理を買ってきて、懇親会の時に差し入れにいこうかしら。元レバノン大使に、レバノン大罪体験とか色々語ってもらいながらのホームパーティみたいなの、いいな。


ご希望の人数分をそろえるのが大変なので、事前にメールでご予約ください。
だいたい一人当たり千円ぐらい経費をお願いします。

http://www.tirakita.com/food/fd_MiddleEast.shtml#4117



タブリ サラダ ミックス - Tabouli Salad 【Fantastic Foods】
http://www.tirakita.com/%E3%82%BF%E3%83%96%E3%83%AA+%E3%82%B5%E3%83%A9%E3%83%80+%E3%83%9F%E3%83%83%E3%82%AF%E3%82%B9+-+Tabouli+Salad+%E3%80%90Fantastic+Foods%E3%80%91/ID-SPC-435


楽天


http://item.rakuten.co.jp/chichukai/10000309/#10000309


レバノン産 ひよこ豆のペースト 練白ゴマ(タヒーナ/タヒーニ)入り 400g
ホムモス/ホモス/ホムス/フムス Hommos/Hummus/Houmous/hommus, Chickpea Dip with Tahina (Mechaalany, Lebanon))(中東 料理 食材 Middle Eastern Food)

レバノン産 炭焼きナスのペースト 練白ゴマ入 370g
ババガヌージ Baba Gannouge / Eggplant dip with Tahina (Mechaalany, Lebanon)
中東 食材 料理 (Middle Eastern Foods)

ひよこ豆とそら豆を使った中東のコロッケが手軽に作れます♪
レバノン産 ファラフェル 粉末ミックス 200g
http://item.rakuten.co.jp/chichukai/10000313/#10000313



クルミを詰めたナスをオイルに漬けた、レバノンの代表的な前菜です。
レバノン料理前菜 マクドゥース (クルミを詰めたナス オイル漬)
http://item.rakuten.co.jp/chichukai/10000308a/#10000308a

中東のパセリサラダ「タブレ」に使います♪
レバノン産 ブルグル(挽割り小麦) 全粒小麦使用 細粒 907g
http://item.rakuten.co.jp/chichukai/10000303_907/#10000303_907


レバノン産 ワイルド・キューカンバー
中東きゅうりのピクルス 600g


レバノンのデザート メグリ(シナモン風味のライスプディング) 200g
http://item.rakuten.co.jp/chichukai/10000312/#10000312


興味ある方は、お声をかけて。
色々相談をしましょう。






いつか鬼塚氏を大阪に招致したい(希望と企画)

 
 
 
いつか鬼塚氏を大阪に招致したい(希望と企画)


シチズンの常連客が「鬼塚氏なら必ず行く」「9千円でもなんとか都合つける」




直接出版社に依頼のメールを出したら。

出版社側からお返事が届きました。

私の提示した金額は3万。

でも、出版社側からは、交通費と宿泊費だけでも5万以上はかかるとのこと。

小さな会場なので、3万でもギリギリ。
しょうがないので、私のポケットマニーで負担をして、交通宿泊費に6万円で謝礼代3万で総額9万円を提示した。

でもこれだと厳しい。








一応エクセルで計算をしてみました。

お客様少人数で楽しむのが一番たのしいのですが。その分お客様一人当たりの負担額が高くなりますね。

お客様大人数だと、懇親会がまとまりがなくなるし、楽しみが少なくなりますが。その分、お客様一人当たりの負担額が安くなりますね。

http://noranekonote.seesaa.net/article/424058806.html

講演会がワンドリンク、懇親会がフリードリンクで。

仮にお客様15人だとして。講演会が3,834円。懇親会が5,334円。

仮にお客様が20人だとして。講演会が3,000円。懇親会が円4,500円。

仮にお客様が25人だとして。講演会が2,500円。懇親会が2,500円。

仮に30人だとして2,167円。講演会が。懇親会が3,667円。


この金額には、食べ物代が含まれていません。
食べ物を、外部に注文するのだと高額になりますね。
そうではなくて、お客様同士が協力をして、食べ物を持参して分け合うのでどうか。それならお安くなりますね。それができるならいいのだけど。

仮にお客様15人だとして。講演会が2,834円。懇親会が4,334円。
30人なら、講演会1;667円。懇親会3,167円。

これに食べ物代が含まれていないので、懇親会の食べ物代が1,500円か、全員で持参か。


もし仮にお客様の中で大金持ちがいて3万円とか寄付をしてくだされば、他のお客様たちの負担が減りますね。
高額な寄付をしてくださったお客様への特典として何がいいでしょう?
日時を決める権利を優先するとか。








出版プロデューサーKN氏、作家AN氏との懇親会のオードブル 予定






●月●日(●曜日)出版プロデューサーKN氏、作家AN氏との懇親会のオードブル 予定

事前にメールでの予約で、15名限定で。

会場を会場をして。受付。

もしよろしければ、飲食と談笑もどうぞ。

出版プロデューサーKN氏が講演会をして。

講演会の後、休憩時間に、討論BARシチズンのマスター夫妻の支持にしたがって、テーブルや席を移動させて円卓状態にする。主賓のKN氏、AN氏たちを一番目立つ場所に座らせて、他のお客様が囲むように座って。そして懇親会












料金設定の予定

第一部 
●時 開場
   (受付)

ワンドリンク付ですので、飲食と談笑もどうぞ

●時~●時 準備と前説と音楽

●時~●時  第一部 講演会 1,500円
 (ソフトドリンク1杯込の値段)(オプション200円でアルコール飲料かケーキセットに変更可)
 (食べ物の持ち込み容認)
 (幹事に事前予約で、オードブル1,000円)


第二部 ●時~●時予定 
懇親会(事前予約で15名限定)  3,000円(フリードリンク。オードブルやスィーツ込)





お客様へのお願い

講演会中は邪魔にならないように、できるだけ料理の注文を控えてください。
マスターと奥様だけでやってるので、一度に大人数が注文をされると大混乱になりますので、そこもご配慮ください。
店にはメニューがあり、ソフトドリンク、アルコール飲料、カレー、ピラフ、パスタ、ケーキなど注文が可能です。
講演会の邪魔にならないように講演会の前に食べていただくか。
事前にテーブルに着席をして料理を注文をしておいて講演会中は静かに飲食してください。
 (幹事に事前予約で、オードブル1,000円)

第一部講演会に幹事が準備する予定の料理と、第二部懇親会に準備する予定の料理は、こちらのエントリーにまとめましたので。
http://mybookpublishevent.blog.fc2.com/blog-entry-36.html

食べ物の持ち込みはOKですので、お客様もご持参下されば助かります。ご相談ください。


メールアドレス noranekonote@gmail.com
SKYPE noranekonoteQQQ
電話からでも通話可能なskype番号 (050) 5539-9639







コンセプトは、日本人が国際的な重要用人物を招致してのホームパーティ。

犬養道子氏の名著『日本人が外に出るとき』を参考にして、日本人が海外でホームパーティを開くさまを参考にします。




http://noranekonote.blog.shinobi.jp/Entry/605/


犬養道子氏の本での海外での日本人が外人を招待するホームパーティを参考にした部分は
がんばりすぎないこと
日本人はがんばりすぎるのが欠点
料理は気軽な作り置きでいいから、後は会話を重視すること

まねをできない部分

日本のすばらしいお皿を使いたいけど、準備と後片付けが大変なので、紙の使い捨てのお皿と割り箸で。

日本のすばらしい生地をテーブルクロスやマットにしたいけど、これも使い捨てのテーブルクロスや紙ナプキンで。
http://noranekonote.blog.shinobi.jp/Entry/606/



土曜日なら、隣の中華料理屋か。

http://mybookpublishevent.blog.fc2.com/blog-entry-39.html
以前にもお願いをして大成功でした。

以前にシチズンで車椅子の方が長時間トイレを利用してふさがってて困った時にトイレをお借りしたこともありますし。恩義があるのでできるだけ隣の店を利用するようにしています。

梅田のイスラエル料理屋に作っていただいたのをテイクアウトする。ここは日曜日は休み。

日曜日や祝日は、隣の中華料理屋も、梅田のイスラエル料理屋も休みなので。
日曜祝日でも可能な宅配料理店に注文する予定です。
http://mybookpublishevent.blog.fc2.com/blog-entry-36.html

その中でも、自然食やベジタリアンの店から野菜オードブル盛り合わせを選ぶ予定です。
http://www.komeday.com/delivary.html
http://www.kenko-bento.com/2010/03/party/




コメディナンバーワン自然食オードブル10人前delivary_ph09

以前に、コメディナンバーワン自然食オードブル10人前(野菜オードブル盛合せ お一人様 2060円を10人前)を注文をして大成功でした。



他にも候補の店は、梅田の「めだか」です。
http://www.kenko-bento.com/2010/03/party/

以前に大成功だった店に注文するのが案パイですが。せっかくだから、新規の店を開拓してみようかなと思っています。

他にも良さそうな店がたくさんあります。




それに、私が色々持参する予定です。
欧米の珍しい缶詰、
成城石井でクラッカー、フルーツ、ドライフルーツ(デーツ、乾燥いちじく)、ナッツ、チーズ、チョコなど。
それとお酒にスパークリングワイン、食後酒にコニャック、リキュールのミニチュアボトルを。

IMG_0800[1]


夏にオススメ 冷たいワインに合うチーズ
http://www.nikkei.com/article/DGXKZO88513060V20C15A6W03501/

夏はチーズの季節とか。牛や山羊が春に子供を産んで、夏ごろにチーズのシーズンとか。
でもお値段は高いですね。


他のお客様方もご持参下されば、お安い値段で豪勢な飲食の懇親会になるかと思います。

食べ物は持ち込み可能ですので。
懇親会にはフリードリンク料金2千円を店に支払えば、飲み物の持ち込みも可能ですので、事前相談しましょう。








第二部 懇親会

★スパークリングワインをあけて主催のKN氏、AN氏に感謝。
主賓のKN氏、AN氏はトークの前は軽食とコーヒー程度のため、KN氏、AN氏には特別にオードブルを準備しておきます。チーズ、ナッツ、ドライフルーツ、フルーツ、クラッカー、その他色々、オードブル、デザートを並べる。
お酒好きな方のために、お酒とオードブルか、今注目のスイーツバーみたいにお酒とスイーツの組み合わせもいいし。
お酒が苦手な方、スイーツが苦手な方のために多種多様な物をご用意します。

その後に、コーヒー(紅茶、ジュース)と食後酒(コニャック、リキュールのミニチュアボトル)に、ミニャルディーズ(Les Mignardises ) としての小さなチョコレート。
★  参加者全員が自己紹介
★ 質問状を読ん答えたり会話をして。
★ 終了予定の少し前に、主賓のKN氏、AN氏はの最後の締めとお別れのご挨拶
★ 終了と主賓のKN氏、AN氏はが店を出発。参加者みなさんで主賓のKN氏、AN氏はをお見送りと盛大な拍手

★食後に!
・ コーヒーか
・ 食後酒か
(アルコール度数のキツイお酒で。ブランデーのコニャックか。甘いリキュールか)
・ カフェとコニャックを同時に飲むか! 
・ ミニャルディーズ(Les Mignardises )  コーヒーか食後酒にそえるおつまみに小さなお菓子のこと。例えば、チョコレートや、焼き菓子、マカロン、マシュマロなど様々。

日本人の感覚では、デザートとお茶を一緒にセットがいいのに。欧米では、デザートを食べ終えてから、それからコーヒーって!


欧米では、食後にコーヒー以外にも、食後酒を飲んだり、食後酒に添えたショコラをつまむ習慣があるとか!
食後酒はアルコール度数のキツイお酒で、ブランデーのコニャックか、甘いお酒か(薬効のあるハーブ系のベネディクティンか、オレンジの混ざったグラン・マルニエとか)
肥満に悩む欧米人は、時代とともに、チョコレートの代りに、「(コニャックとチョコレートではなくて)コニャックにはブラックコーヒーを!」
欧米では、食後にブランデーとブラックコーヒーを同時に飲む習慣があるとか! 驚いた!

欧米ではショコラは大人の食べ物で子供には食べさせないとか!
食後のコーヒー。コーヒーは夜の飲み物で、紅茶は朝と昼の飲み物とか。


キャビンアテンダント・フライトアテンダントのための≪西洋料理サービス講座≫
http://www.stwds.com/active/lesson/westernfoods/3.html
西洋料理のマナーの解説がすごい驚きましたよ。
メインディッシュ → チーズとパン → デザート → 食後のコーヒーか、食後酒、それにそえるミニャルディーズ(小さなお菓子)
チーズやデザートを食べ終わってから、それから食後のお酒かコーヒーなのね。
食後にコニャックとチョコレートをつまみながら語り合う習慣があって。
【肥満に悩む欧米人は、時代とともに、チョコレートの代りに、「コニャックにはブラックコーヒーを!」という組み合わせを好むようになり、それが一般的になりました】
食後に、コニャックとコーヒーとを同時に飲む習慣があるのね。
その詳細な解説がすごい。

メインディッシュの後にチーズを食べる習慣も驚きました。ネット検索をしたら、その説明が色々載っててなるほどなって。

飛行機の飲食の情報も憧れるし参考になる。


チーズとフルーツと生野菜とポートワインとシャンパンタイ航空
チーズとフルーツと生野菜とシャンパンと
http://www.airliners.net/aviation-forums/trip_reports/read.main/255449/




coffeecognac.jpg

http://www.cognacpro.ru/Cognac.php?Rid=61




デザートとコーヒーとコニャックトルコ航空
Dessert along with coffee and cognac
http://www.airliners.net/aviation-forums/trip_reports/read.main/162309/


デザートとコーヒートコニャックタイ航空

Following this course the desert was offered which I took along with a drop of Cognac and a coffee, the coffee was good, nice and strong.
http://www.airliners.net/aviation-forums/trip_reports/read.main/255449/


食後のチョコとコーヒーとコニャックエアフランスのエコノミー

http://www.flyertalk.com/forum/20501752-post1.html
after meal coffee, chocolates and cognac
フランス航空のエコノミークラス、この簡素さに笑った。








「言論の自由と差別問題と、そしてエロ表現と。社会的秩序との間のギリギリの調整と折り合い」 出版プロデューサーKN氏講演会& エロライトノベル作家AN氏ゲストの懇親会



言論の自由と差別問題シリーズ 
 
第一部は、出版プロデューサーKN氏による講演会
「言論の自由と差別問題と、そしてエロ表現と。社会的秩序との間のギリギリの調整と折り合い」
 
第二部
出版プロデューサーKN氏はもちろん、エロライトノベル作家AN氏もゲストに招致しての懇親会
事前予約制で、懇親会は15名までを予定



紹介
KN氏
出版プロデューサーで過去にエロ本を編集
出版業界が華やかな時代には、エロ本は月刊誌で月10万部発行の時代もあり、その編集担当してきたキャリアがあります。
大手出版の編集として、言論の自由と社会的秩序との折り合いと調整とに苦労してきたキャリアがおありです。

AN氏
出版プロデューサーKN氏の編集の元、ライターAN氏がエロライトノベルでデビュー。
懇親会にはAN氏も参加をして、デビュー作出版を祝います。


場所 討論 BAR シチズン
大阪市浪速区日本橋 5-14-20 越前ビル 1F
地下鉄堺筋線「恵美須町駅」1-B 西出口より南に徒歩1分


事前予約制ですので、以下の連絡先にご連絡ください。

企画・幹事 のら猫の手
メールアドレス noranekonote@gmail.com
SKYPE noranekonoteQQQ
電話 (090) 9616-4269
事前予約制なのでこちらにご連絡ください。
告知 blog
http://goo.gl/K9xakl





出版業界人で、エロ本ライターが、今なぜ重要か

言論への圧力問題と、社会的秩序との折り合いについて長年のキャリアのある論客




行動する保守界隈による民族差別のデモや街宣が社会問題になりました。
特に話題になったのが2013年初頭の「鶴橋大虐殺」街宣からです。


行動する保守界隈による民族差別のデモや街宣に対して、大勢の方々が単純素朴な正義でかけつけて抗議活動をし始めて、盛大な盛り上がりを見せました。
ですが2014年末頃から、差別反対活動家たちが書店への圧力、図書館への圧力、屋内での催しへの会場責任者への圧力扇動と中止させた問題、反原発活動での参加者を排除させた圧力問題などをし始めて。
そういう「差別反対」をふりかざした言論への圧力活動に対して、批判をする方々も大勢でてきました。


出版プロデューサーKN氏も、ネット上で、言論への圧力に対して真っ向から批判活動をしてきた素晴らしい言論人です。

彼のことを、反レイシズム界隈の在日たちが「エロライター」と嘲笑していたけど。

エロとはいえ、出版業界で研鑽をつんできたキャリアは重要

エロとはいえ、月間10万部発行の月刊誌を仕事をしてきたキャリアは重要

そしてエロ本業界人をバカにできない理由
社会的秩序を求める方々からの批判を浴びて、圧力をかけられてきたので、鍛え抜かれている。
甘やかされないので、厳しい競争社会を自分の実力と努力で生き抜いてきた。
社会的秩序とどうおりあいをつけるかという問題とも詳しい。

逆に、差別反対活動家側を応援した出版業界人は、曖昧な基準で「ヘイト本」認定をして圧力をかけてきた。
人権派の甘え。

実力が無くてもセンスがなくてもつまらなくても、「差別反対」「人権」をアピールすれば商売にできる例もある。
ある部分、甘えてしまってるのもいる。
差別反対の教育教材映画など。
映画『レイシストカウンター』騒動。

「ヘイトスピーチ反対」活動家たちの側には、出版業界人、映画監督、写真家など言論人が大勢いるけど。
マイノリティを甘やかし放題甘やかして距離感を喪失しているのだらけ。




出版プロデューサーKN氏の名言
★ 「バカウンター」という造語
★ エロと差別反対活動と愛国は、底辺のセイフティネット
★ エロを表現することで自分の魂の救済をされたこと。女性も、風俗を仕事にすることで救済されるのもいる。

★ ネット右翼の勝利、差別反対活動家たちの敗北の歴史を聞き取り、まとめたのが傑作。
日韓翻訳掲示板「エンジョイ・コリア」での討論で、日本人と韓国人とが討論になり、日本人のネトウヨ側が圧勝し、鍛え抜かれたこと。
既に、韓国人への反論のテンプレが出来上がってること。後はそれを拡散すればいいだけ。
でも日本人の自称人権派は、それからただ目を背けて逃げてるだけであること。嘘つき鬼ごっこでしかないこと。

★ 差別反対活動家たちは「ゾーニング推進」というけど。ゾーニングでエロ本が打撃を受けたこと

★ 嫌韓本を売る本屋に対して圧力をかけるのではなくて、本屋が儲かるようにして、みんなが幸せにする方法。
嫌韓本はなぜ売れるのか。その魅力を分析すること。
差別反対の本も売れるものなら本屋も置く。でも差別反対本は売れない。今「ヘイトスピーチ反対」の勢力は派閥ができて、パレードやイヴェントをしたら人が集まる。でも差別反対の本は売れない。どう工夫をしたらいいのか?








第二部 懇親会



イメージ画像

コーヒーでキリリ!でもあり、お酒でくつろぐのもあり。お茶会でもあり、お酒の飲み会でもあり。両方どちらもあり。

coffeecognac.jpg

http://www.cognacpro.ru/Cognac.php?Rid=61







講演会と、そして懇親会。

懇親会は、事前に予約制で、15人少人数限定でさせていただきます。

出版業界でのキャリアのある方で、話題豊富。

真面目な社会問題から、エロ本業界、風俗業界にまで詳しい。

堅苦しい問題だけじゃなく。楽しい話題もできそうです。

懇親会は楽しいものになりそうです。

コンセプトは、関東からの出版業界の方を招致して気軽なホームパーティを開催するというのでやってみたいです。








大まかな段取り

何時~ 開場         

何時~何時 (受付)

何時~何時 準備と前説と音楽 

何時~何時 第一部 講演会 (事前予約制) 1,500円 (ソフトドリンク1杯込の値段)
(オプション200円でアルコール飲料かケーキセットに変更可)
 (店に飲食物のメニューがあります。カレー、ピラフ、パスタ、ケーキなど)
(食べ物の持ち込み容認)
 (幹事に事前予約で、オードブル1,000円をご用意します)

(休憩)
第一部だけのお客様をお見送り。
第二部から入場のお客様を受付
マスター夫妻の指示に従って、テーブルと席を移動して大円卓状にして、主賓のKN氏、AN氏を目立って皆に見えやすく話しやすい席に座っていただいて。周りをみんなで囲むように着席。飲食物を並べる。

何時~何時 第二部 懇親会(事前予約で15名限定)  3,000円
(フリードリンク。オードブルやスィーツ込)

★ 第二部の懇親会で、参加者全員が自己紹介を30分ぐらいとって。
スパークリングワインをあけて主賓のKN氏、AN氏に感謝。
主賓のKN氏、AN氏はトークの前は軽食とコーヒー程度のため、特別にオードブルを準備しておきます。チーズやその他オードブル、デザートを並べる。その後に、コーヒー(紅茶、ジュース)と食後酒にチョコレート。
★ 質問状を読ん答えたり会話をして。
★終了予定時間の15分ぐらい前の何時に、主賓のKN氏、AN氏はの最後の締めとお別れのご挨拶
★終了予定時間何時に終了、主賓のKN氏、AN氏が店を出発。参加者みなさんで主賓のKN氏、AN氏をお見送りと盛大な拍手


第一部講演会に準備する予定の料理と、第二部懇親会に準備する予定の料理と段取りとコンセプトは、こちらのエントリーに詳細にまとめましたので。
http://mybookpublishevent.blog.fc2.com/blog-entry-93.html



お客様への事前のお願い


講演会の邪魔にならないように講演会の前に食べていただくか。店に飲食物のメニューがあります。こちらで事前予約でオードブルをご用意もできます(千円)。持ち込みも容認しますので。
それか、事前に準備したお料理をテーブルに置いておいてご自分の席に着席をして講演会中は静かに飲食してください。
講演会中はできるだけ料理の注文を控えてください。
超多忙でギリギリに到着なさるかもしれない場合は事前にご相談ください。お料理を事前にこちら側で準備しておくことも可能ですので。

第一部講演会に準備する予定の料理と、第二部懇親会に準備する予定の料理と段取りとコンセプトは、こちらのエントリーにまとめましたので。
http://mybookpublishevent.blog.fc2.com/blog-entry-93.html



食べ物の持ち込みはOKですので、お客様もご持参下されば助かります。ご相談ください。
noranekonote@gmail.com






事前予約制ですのでご了承ください。
参加希望者は事前にメールでご連絡をください。仮名でも構いませんのでお名前と、それと携帯電話の番号もできましたらお願いします。
事前にシチズンの口座にお振込みくださるか、当日の現金払いかもお教えください。
それと携帯電話での幹事との事前の対話もできましたら幸いです。

懇親会は15名限定にしますので。

もしよろしければ、事前予約のメールで、自己紹介や、主賓のKN氏、AN氏やこの企画についてのご自分の考えや、リクエストをお書き下されば幸いです。

メールアドレス noranekonote@gmail.com
SKYPE noranekonoteQQQ
電話からでも通話可能なskype番号 (050) 5539-9639











管理人プロフィール
講演会の企画と幹事を引き受けて、その告知のためにこのBLOLをたちあげました。

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