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2017/01/29(日)西岡氏とのお茶会の飲食物予定と段取り

シチズンの下の店「ケープコッド」で、事前に相談をして、当日に店員が出前をしてくれるって。ありがたい。

関大前駅には他にも素晴らしい候補の店が複数ありますが。

今回は一番近い店で、企画幹事が楽なのを選ぶことにしました。

それと前回の講演会と懇親会の時に、講演会が長引き、途中休憩にトイレが一つだけで込んだので階下のレストランにトイレをお借りしたお詫びも込めて。お料理やケーキ等をできる限りその店から注文をすることにしました。
又、私の段取りが悪くてトイレが混むこともありえますので。できる限りそうならないように注意はしますし、できる限り他のお店にご迷惑をおかけしないようにすべきことですが。でも、ひょっとしたら又階下のレストランにトイレをお借りすることも絶対ないとはいいきれませんので。

今後は企画幹事が慣れて来たら他の店にもお願いするかもしれませんが。とりあえず今回も、階下のレストランをできる限り注文することにしますので。






打合せを兼ねたランチですが。

シチズンの下の階にある店です。
CAFE RESTAURANT CAPE COD(カフェ レストラン・ケープコッド)
http://tabelog.com/osaka/A2706/A270602/27010356/

日曜日開店で、11時~開店。
店長と店員が日本人で、料理人がインド人、インドネシア人、それと店員がネパール人です。
日本語話せる店員に事前にお願いをして指定の予約をしたやつをシチズンまで運んでくれるって。

階下のレストランに予約をいれる予定

一般的な料理
★ ミックスサンドイッチ
★ ピザ
★ オムライス
★ フライドチキン
★ 枝豆
★ シェフのおまかせサラダ 2
★ ライス 2
インドネシア料理
★ チキンサテ
★ サテ・ミックス(インドネシア風チキン・豚肉・牛肉の串焼きの盛り合わせ 各3本)
★ ルンピア(インドネシア風春巻き)
★ ミーゴレン(インドネシア風焼き飯)
★ ナシゴレン(インドネシア風焼きそば)
インド料理
★ ベジタブル・サモサ
★ シシカバブ
★ タンドリーチキン
★ ベジタブル・カレーとプレーンナン

それと私が持参する予定が、
★スパークリングワイン、ウィスキー、ジュース、牛乳、コーヒー豆、ティーバッグ、
★欧米の珍しい缶詰、チーズ、ミックスナッツ、ドライフルーツ、薄切チョコ、なども用意する予定です。

それを、紙の皿、割り箸でみんなで取り分けるという形式。


シチズン(関大前駅)の階下のレストラン「ケープコッド」のメニュー2016年初めのを写真撮影をして、文字起こしもしました。
http://mybookpublishevent.blog.fc2.com/blog-entry-127.html

階下のレストランからメニューをお借りして。当日は足りなければ追加オーダーも考えます。

このメニューには掲載されてはいませんが、たくさんケーキが陳列されています。
ティータイムのケーキも、事前にここで予約注文をして用意しておいて。足りなければ追加注文をすることにしますので。





懇親会のメニュー 私が用意するもの。

ドリンク
★アルコール飲料
スパークリングワイン(辛口のロゼ)、缶ビール。ウィスキー(お湯割りか水割り)。デザート用の甘いお酒。
★ソフトドリンクは、
ジュース(林檎か蜜柑)、ペットボトルの水と炭酸水。氷。
温かい飲み物で、ティーバッグ(紅茶、ハーブティー、日本茶)。シチズンのマスターがご自慢の豆からひくコーヒー用にコーヒー豆。

オードブル
★ 白かびチーズ丸ごと1kg

青かびチーズ ゴルゴンゾーラ ドルチェ 業務用 約500g
★ フルーツ
★ ナッツ
★ ドライフルーツ(イチジクかデーツか干し柿)
★ 欧米の珍しい缶詰。(腐らないように缶詰が確実かと思います)、
★ ヨーグルトか、サワークリームか、アボカドか。豆のペースト(フムス)の缶詰か、ディップの瓶詰か。(腐らないように缶詰が確実かと思います)
★ クラッカー、パン
★ 階下のレストランからサラダ
★ 階下のレストランからパン、サンドイッチ、ピザ

スイーツ
★ アイスクリームかシャーベットか
★ 階下のレストランからケーキ





参加希望のお客様から、自分も何か持ってくるとか。
ありがとうございます。

質問で「電子レンジかオーブンはありますか?」

シチズンのマスターに問い合わせたら「電子レンジはあります。オーブンはありません」とのこと。


もしご持参なさる場合は、お持ち帰り可能なようにしてほしいです。
後片付けとゴミが大量に出ると、お店の方が後片付けが大変ですので。

私が百均のダイソーから、お弁当持ち帰り用の紙パックを大量に購入をして置きますので。
それと私も自宅からタッパーを持参をして。できる限りゴミをださないようにしますので。






方法論は基本的には同じです。



人数が未定なので、個別の弁当という形式にはしないで。
大皿に盛り合わせてもらい、それぞれ個別の紙皿と割りばしで取り分けるようにします。



講演者、店の責任者で撮影係りのマスター、スタッフの若い男の子や、その他希望者とで打ち合わせをしならがランチをつまんで。

講演会の前で食べ過ぎると緊張感が抜けるから軽くにおさめて。
頭をすっきりさせるために、食後にはコーヒーか紅茶か日本茶か中国茶で。キリリ。

講演会と撮影をして。



講演会の後の、講演者とお客様とのお茶会に力をいれます。

講演者をたたえて、スパークリングワイン(辛口のロゼ)を開けて。
お酒の飲めない方のために、ソフトドリンク(ジュース、炭酸水、ミネラルウオーター)。コーヒー、紅茶、日本茶で。
アイスクリームか、ケーキか。
甘いものが嫌いな方向けや酒のおつまみ向きに、チーズ、ナッツ、ドライフルーツ、欧米の珍しい缶詰、ディップ、クラッカーとかも。

まずは講演者からのご挨拶。
そして参加者全員に簡単でいいから自己紹介をしてもらって。
質問用紙に質問を書いてもらってたのを、講演者に読んでもらって、できたら質問にお答えいただいて。

最後の締めに、おいしいお茶か、食後酒(ブランデーかウィスキーか、甘いお酒)とを飲んで。ミニャルディーズ(薄切りチョコ)も添えて。
講演者に締めの言葉を述べてもらって。
盛大な拍手で 講演者をお見送りして、お別れ。

できたら駅までお見送り。

この後後片付けをする。








過去の懇親会の企画幹事の経歴をまとめました。
そして今後どうするか、その方法論もまとめましたので。

http://mybookpublishevent.blog.fc2.com/blog-entry-101.html








11時 開店し、下準備
12時~ ランチをテーブルに並べて、主賓、企画幹事、店のマスターとでランチを食べながら打ち合わせ。
片づけ。

お客様もご一緒にランチを食べるのは可能。
階下のレストランからの出前も可能。
ドリンクや食べ物の持ち込みも可能。

第一部 講演会

第二部 お茶会

シチズンには一応18時まで借りることをお願いしています。









2017/01/29(日)飲食物予定を、以下のエントリーにまとめました。
事前に知っていただきたくて。

http://mybookpublishevent.blog.fc2.com/blog-entry-171.html


ケープコッドのメニューを撮影してアップしましたので参考になさってください。
http://mybookpublishevent.blog.fc2.com/blog-entry-127.html






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講演会の企画と幹事を引き受けて、その告知のためにこのBLOLをたちあげました。

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