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出版プロデューサーKN氏、作家AN氏との懇親会のオードブル 予定






●月●日(●曜日)出版プロデューサーKN氏、作家AN氏との懇親会のオードブル 予定

事前にメールでの予約で、15名限定で。

会場を会場をして。受付。

もしよろしければ、飲食と談笑もどうぞ。

出版プロデューサーKN氏が講演会をして。

講演会の後、休憩時間に、討論BARシチズンのマスター夫妻の支持にしたがって、テーブルや席を移動させて円卓状態にする。主賓のKN氏、AN氏たちを一番目立つ場所に座らせて、他のお客様が囲むように座って。そして懇親会












料金設定の予定

第一部 
●時 開場
   (受付)

ワンドリンク付ですので、飲食と談笑もどうぞ

●時~●時 準備と前説と音楽

●時~●時  第一部 講演会 1,500円
 (ソフトドリンク1杯込の値段)(オプション200円でアルコール飲料かケーキセットに変更可)
 (食べ物の持ち込み容認)
 (幹事に事前予約で、オードブル1,000円)


第二部 ●時~●時予定 
懇親会(事前予約で15名限定)  3,000円(フリードリンク。オードブルやスィーツ込)





お客様へのお願い

講演会中は邪魔にならないように、できるだけ料理の注文を控えてください。
マスターと奥様だけでやってるので、一度に大人数が注文をされると大混乱になりますので、そこもご配慮ください。
店にはメニューがあり、ソフトドリンク、アルコール飲料、カレー、ピラフ、パスタ、ケーキなど注文が可能です。
講演会の邪魔にならないように講演会の前に食べていただくか。
事前にテーブルに着席をして料理を注文をしておいて講演会中は静かに飲食してください。
 (幹事に事前予約で、オードブル1,000円)

第一部講演会に幹事が準備する予定の料理と、第二部懇親会に準備する予定の料理は、こちらのエントリーにまとめましたので。
http://mybookpublishevent.blog.fc2.com/blog-entry-36.html

食べ物の持ち込みはOKですので、お客様もご持参下されば助かります。ご相談ください。


メールアドレス noranekonote@gmail.com
SKYPE noranekonoteQQQ
電話からでも通話可能なskype番号 (050) 5539-9639







コンセプトは、日本人が国際的な重要用人物を招致してのホームパーティ。

犬養道子氏の名著『日本人が外に出るとき』を参考にして、日本人が海外でホームパーティを開くさまを参考にします。




http://noranekonote.blog.shinobi.jp/Entry/605/


犬養道子氏の本での海外での日本人が外人を招待するホームパーティを参考にした部分は
がんばりすぎないこと
日本人はがんばりすぎるのが欠点
料理は気軽な作り置きでいいから、後は会話を重視すること

まねをできない部分

日本のすばらしいお皿を使いたいけど、準備と後片付けが大変なので、紙の使い捨てのお皿と割り箸で。

日本のすばらしい生地をテーブルクロスやマットにしたいけど、これも使い捨てのテーブルクロスや紙ナプキンで。
http://noranekonote.blog.shinobi.jp/Entry/606/



土曜日なら、隣の中華料理屋か。

http://mybookpublishevent.blog.fc2.com/blog-entry-39.html
以前にもお願いをして大成功でした。

以前にシチズンで車椅子の方が長時間トイレを利用してふさがってて困った時にトイレをお借りしたこともありますし。恩義があるのでできるだけ隣の店を利用するようにしています。

梅田のイスラエル料理屋に作っていただいたのをテイクアウトする。ここは日曜日は休み。

日曜日や祝日は、隣の中華料理屋も、梅田のイスラエル料理屋も休みなので。
日曜祝日でも可能な宅配料理店に注文する予定です。
http://mybookpublishevent.blog.fc2.com/blog-entry-36.html

その中でも、自然食やベジタリアンの店から野菜オードブル盛り合わせを選ぶ予定です。
http://www.komeday.com/delivary.html
http://www.kenko-bento.com/2010/03/party/




コメディナンバーワン自然食オードブル10人前delivary_ph09

以前に、コメディナンバーワン自然食オードブル10人前(野菜オードブル盛合せ お一人様 2060円を10人前)を注文をして大成功でした。



他にも候補の店は、梅田の「めだか」です。
http://www.kenko-bento.com/2010/03/party/

以前に大成功だった店に注文するのが案パイですが。せっかくだから、新規の店を開拓してみようかなと思っています。

他にも良さそうな店がたくさんあります。




それに、私が色々持参する予定です。
欧米の珍しい缶詰、
成城石井でクラッカー、フルーツ、ドライフルーツ(デーツ、乾燥いちじく)、ナッツ、チーズ、チョコなど。
それとお酒にスパークリングワイン、食後酒にコニャック、リキュールのミニチュアボトルを。

IMG_0800[1]


夏にオススメ 冷たいワインに合うチーズ
http://www.nikkei.com/article/DGXKZO88513060V20C15A6W03501/

夏はチーズの季節とか。牛や山羊が春に子供を産んで、夏ごろにチーズのシーズンとか。
でもお値段は高いですね。


他のお客様方もご持参下されば、お安い値段で豪勢な飲食の懇親会になるかと思います。

食べ物は持ち込み可能ですので。
懇親会にはフリードリンク料金2千円を店に支払えば、飲み物の持ち込みも可能ですので、事前相談しましょう。








第二部 懇親会

★スパークリングワインをあけて主催のKN氏、AN氏に感謝。
主賓のKN氏、AN氏はトークの前は軽食とコーヒー程度のため、KN氏、AN氏には特別にオードブルを準備しておきます。チーズ、ナッツ、ドライフルーツ、フルーツ、クラッカー、その他色々、オードブル、デザートを並べる。
お酒好きな方のために、お酒とオードブルか、今注目のスイーツバーみたいにお酒とスイーツの組み合わせもいいし。
お酒が苦手な方、スイーツが苦手な方のために多種多様な物をご用意します。

その後に、コーヒー(紅茶、ジュース)と食後酒(コニャック、リキュールのミニチュアボトル)に、ミニャルディーズ(Les Mignardises ) としての小さなチョコレート。
★  参加者全員が自己紹介
★ 質問状を読ん答えたり会話をして。
★ 終了予定の少し前に、主賓のKN氏、AN氏はの最後の締めとお別れのご挨拶
★ 終了と主賓のKN氏、AN氏はが店を出発。参加者みなさんで主賓のKN氏、AN氏はをお見送りと盛大な拍手

★食後に!
・ コーヒーか
・ 食後酒か
(アルコール度数のキツイお酒で。ブランデーのコニャックか。甘いリキュールか)
・ カフェとコニャックを同時に飲むか! 
・ ミニャルディーズ(Les Mignardises )  コーヒーか食後酒にそえるおつまみに小さなお菓子のこと。例えば、チョコレートや、焼き菓子、マカロン、マシュマロなど様々。

日本人の感覚では、デザートとお茶を一緒にセットがいいのに。欧米では、デザートを食べ終えてから、それからコーヒーって!


欧米では、食後にコーヒー以外にも、食後酒を飲んだり、食後酒に添えたショコラをつまむ習慣があるとか!
食後酒はアルコール度数のキツイお酒で、ブランデーのコニャックか、甘いお酒か(薬効のあるハーブ系のベネディクティンか、オレンジの混ざったグラン・マルニエとか)
肥満に悩む欧米人は、時代とともに、チョコレートの代りに、「(コニャックとチョコレートではなくて)コニャックにはブラックコーヒーを!」
欧米では、食後にブランデーとブラックコーヒーを同時に飲む習慣があるとか! 驚いた!

欧米ではショコラは大人の食べ物で子供には食べさせないとか!
食後のコーヒー。コーヒーは夜の飲み物で、紅茶は朝と昼の飲み物とか。


キャビンアテンダント・フライトアテンダントのための≪西洋料理サービス講座≫
http://www.stwds.com/active/lesson/westernfoods/3.html
西洋料理のマナーの解説がすごい驚きましたよ。
メインディッシュ → チーズとパン → デザート → 食後のコーヒーか、食後酒、それにそえるミニャルディーズ(小さなお菓子)
チーズやデザートを食べ終わってから、それから食後のお酒かコーヒーなのね。
食後にコニャックとチョコレートをつまみながら語り合う習慣があって。
【肥満に悩む欧米人は、時代とともに、チョコレートの代りに、「コニャックにはブラックコーヒーを!」という組み合わせを好むようになり、それが一般的になりました】
食後に、コニャックとコーヒーとを同時に飲む習慣があるのね。
その詳細な解説がすごい。

メインディッシュの後にチーズを食べる習慣も驚きました。ネット検索をしたら、その説明が色々載っててなるほどなって。

飛行機の飲食の情報も憧れるし参考になる。


チーズとフルーツと生野菜とポートワインとシャンパンタイ航空
チーズとフルーツと生野菜とシャンパンと
http://www.airliners.net/aviation-forums/trip_reports/read.main/255449/




coffeecognac.jpg

http://www.cognacpro.ru/Cognac.php?Rid=61




デザートとコーヒーとコニャックトルコ航空
Dessert along with coffee and cognac
http://www.airliners.net/aviation-forums/trip_reports/read.main/162309/


デザートとコーヒートコニャックタイ航空

Following this course the desert was offered which I took along with a drop of Cognac and a coffee, the coffee was good, nice and strong.
http://www.airliners.net/aviation-forums/trip_reports/read.main/255449/


食後のチョコとコーヒーとコニャックエアフランスのエコノミー

http://www.flyertalk.com/forum/20501752-post1.html
after meal coffee, chocolates and cognac
フランス航空のエコノミークラス、この簡素さに笑った。








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講演会の企画と幹事を引き受けて、その告知のためにこのBLOLをたちあげました。

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